tag:blogger.com,1999:blog-44989784411389681902011-07-29T02:48:26.969-07:00Franco Bistrôhttp://www.blogger.com/profile/06867376972330270887noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-4498978441138968190.post-27881844399881930422010-03-05T14:54:00.000-08:002010-06-19T18:58:09.728-07:00<div align="center"><span style="color:#cc9933;">Entradas e Petiscos </span></div><span style="color:#999999;"></span><div align="center"><br /><strong>Croque monsier</strong><br /><span style="color:#999999;">9 </span></div><span style="color:#999999;"></span><div align="center"><br /><strong>Brusqueta com folhas</strong><br /><span style="color:#999999;">14</span> </div><div align="center"><br /><strong>Carpaccio com rúcula e torradas</strong><br /><span style="color:#999999;">15</span> </div><div align="center"><br /><strong>Tirinhas de mignon</strong><br /><span style="color:#999999;">16</span> </div><div align="center"><br /><strong>Mini parmeggiana</strong><br /><span style="color:#999999;">13</span> </div><div align="center"><br /><strong>Mini hamburguer</strong><br /><span style="color:#999999;">13</span> </div><div align="center"><br /><strong>Crepes gratinados<br /></strong>(Frango ou mix de queijos)<br /><span style="color:#999999;">15</span><br /><br /><br /><span style="color:#996633;">PRATOS </span></div><p><span style="color:#996633;"></span></p><p><span style="color:#996633;"></span></p><p><span style="color:#996633;"></p><div align="center"><br /></span><br /><span style="color:#cc9933;">Frutos do Mar</span><br /><br /><strong>Poisson Belle Meuniere</strong><br />Namorado com alcaparras, cogumalo paris e manteiga</div><div align="center">acompanha talharim com molho de frutos do mar.<br /><span style="color:#999999;">27</span><br /><br /><strong>Poisson Normande</strong><br />Salmão grelhado coberto com molho cremoso de alho poró acompanha,<br />batata rústica e arroz com gergelim.<br /><span style="color:#999999;">26</span><br /><br /><span style="color:#cc9933;">Risotos<br /></span><br /><strong>Risoto Antonietta</strong><br />Risoto com pedaços de salmão, lâminas de limão siciliano<br />e mascarpone.<br /><span style="color:#999999;">21</span><br /><br /><strong>Risoto de funghi</strong> </div><div align="center">Acompanha mignon<br /><span style="color:#999999;">20</span><br /><br /><strong>Risoto Caprese</strong><br />Risoto com muzzarela de búfala, tomate seco e manjericão.<br /><span style="color:#999999;">16</span><br /><br /><strong>Risoto Maison Blanche</strong><br />Risoto de queijo brie e pêra.<br /><span style="color:#999999;">18</span> </div><div align="center"> </div><div align="center"><strong>Risoto de Frutos do mar</strong></div><div align="center">27<br /><br /><span style="color:#cc9933;">Aves</span><br /><br /><strong>Magret de Canard</strong><br />Peito de pato grelhado regado com molho de laranja,<br />acompanha risoto de rúcula e maçã verde.<br /><span style="color:#999999;">32</span><br /><br /><span style="color:#cc9933;">Carnes </span></div><div align="center"></div><div align="center"><br /><br /><strong>Mignon du Bois</strong><br />Mignon grelhado e flambado em leito de cogumelos, paris,<br />shiitake e funghi, acompanha batata boulanger e arroz.<br /><span style="color:#999999;">26</span><br /><br /><strong>Mignon roqueford</strong><br />Mignon grelhado, coberto com molho roqueford em cama<br />de mousseline de mandioquinha com endívia grelhada e<br />legumes na manteiga.<br /><span style="color:#999999;">25</span><br /><br /><strong>Mignon Reblochon</strong><br />Mignon grelhado coberto com molho reblochon acompanha<br />talharim com presunto crú, ervilhas e cogumelos paris.<br /><span style="color:#999999;">27</span><br /><br /><br /><strong>Ossobuco Cordon Bleu</strong><br />Ossobuco de vitelo cozido lentamente com vinho tinto e ervas,<br />acompanha polenta grelhada com molho de queijo e legumes na<br />manteiga.<br /><span style="color:#999999;">23</span><br /><br /><strong>Cassolet</strong><br />Tradicional “feijoada francesa”, feita com feijão branco e carnes<br />suína, frango e carneiro coberto com migalhas de pão e gratinada,<br />acompanha arroz e pão.<br /><span style="color:#999999;">23</span><br /></div><div align="center"></div><div align="center"><br /><br /><br /><span style="color:#996633;">Sobremesas</span><br /><br /><strong>Macedônia de frutas flambeé</strong><br />acompanha crepe e sorvete de creme.<br /><span style="color:#999999;">8</span><br /><br /><strong>Petit gateaux de chocolate</strong><br />acompanha sorvete de creme.<br /><span style="color:#999999;">8</span><br /><br /><strong>Torta mousse de chocolate</strong><br />Confeccionada a base de chocolate belga, em leito de<br />bolacha negresco com calda de morango e sorvete de creme.<br /><span style="color:#999999;">8</span><br /><br /><strong>Frasie Melba a la Cussy</strong><br />Morangos frescos acompanhados de chantilly aromatizado<br />com espumante sorvete de morango e regados com espumante.<br /><span style="color:#999999;">9</span><br /><br /><strong>Mousse de torrone<br /></strong>Sobremesa gelada a base de creme de leite e<br />do tradicional doce italiano.<br /><span style="color:#999999;">7</span></div><div align="center"><span style="color:#999999;"></span></div><div align="center"><span style="color:#999999;"></span></div><div align="center"><span style="color:#999999;"></span></div><div align="center"><span style="color:#999999;"></span></div><div align="center"></div><div align="center"></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4498978441138968190-2788184439988193042?l=francobistro.blogspot.com' alt='' /></div>Franco Bistrôhttp://www.blogger.com/profile/06867376972330270887noreply@blogger.com0